Culinária Estrangeira
Sushi Caseiro
Por Chef AnaReceita Testada pelo Sabor CertoResumo rápido
Sushi Caseiro — difícil, pronta em 50 min, rende 4 porções. Ingredientes principais: 2 xícaras de arroz para sushi, 2 1/4 xícaras de água, 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz, 2 colheres (sopa) de açúcar.
Aprenda a fazer o arroz japonês perfeito e monte seus próprios uramaki e hossomaki em casa, com salmão, pepino e cream cheese.
Modo de preparo
- 1
Lave o arroz até a água sair transparente. Cozinhe com a água em fogo baixo, tampado, por 15 min. Descanse 10 min.
- 2
Aqueça o vinagre com açúcar e sal até dissolver e misture ao arroz ainda morno, delicadamente.
- 3
Sobre uma esteira coberta com filme, coloque a nori e espalhe uma camada fina de arroz.
- 4
Distribua o recheio na base, enrole apertando firme e corte em 8 pedaços com faca molhada.
- 5
Finalize com gergelim e sirva com shoyu, wasabi e gengibre em conserva.
Dicas da chef
- •Molhe a faca a cada corte para não grudar o arroz.
- •Use salmão bem fresco, próprio para consumo cru (sashimi).
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Informações nutricionais
Valores aproximados por porção (4 porções no total).
Perguntas frequentes
Receita criada por
Chef do Sabor Certo
Olá! Eu sou a Chef Ana, sua parceira na cozinha. Estou aqui para compartilhar receitas testadas, dicas, técnicas e segredos que tornam o preparo das refeições mais fácil e prazeroso.
