Culinária Estrangeira
Pad Thai Tradicional
Por Chef AnaReceita Testada pelo Sabor CertoResumo rápido
Pad Thai Tradicional — médio, pronta em 30 min, rende 2 porções. Ingredientes principais: 200 g de macarrão de arroz, 200 g de camarão limpo, 2 ovos, 2 dentes de alho picados.
O macarrão de arroz mais amado da Tailândia: salteado com camarão, ovos, broto de feijão e amendoim, tudo envolvido em um molho agridoce irresistível.
Modo de preparo
- 1
Hidrate o macarrão em água quente por 8 minutos e escorra.
- 2
Em uma wok, aqueça o óleo e refogue o alho. Junte os camarões e doure rapidamente.
- 3
Empurre para o lado, quebre os ovos e mexa até formar ovos mexidos macios.
- 4
Adicione o macarrão escorrido, o molho de peixe, o açúcar e o tamarindo. Salteie por 2 minutos.
- 5
Junte o broto de feijão e a cebolinha, salteando só até aquecer.
- 6
Finalize com amendoim, limão espremido e pimenta a gosto.
Dicas da chef
- •Se não encontrar tamarindo, use limão + um toque a mais de açúcar.
- •Não deixe o broto cozinhar demais — ele precisa ficar crocante.
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Informações nutricionais
Valores aproximados por porção (2 porções no total).
Perguntas frequentes
Receita criada por
Chef do Sabor Certo
Olá! Eu sou a Chef Ana, sua parceira na cozinha. Estou aqui para compartilhar receitas testadas, dicas, técnicas e segredos que tornam o preparo das refeições mais fácil e prazeroso.
