Culinária Estrangeira
Homus com Pão Sírio
Por Chef AnaReceita Testada pelo Sabor CertoResumo rápido
Homus com Pão Sírio — fácil, pronta em 20 min, rende 4 porções. Ingredientes principais: 1 lata (400 g) de grão-de-bico cozido, 3 colheres (sopa) de tahine, Suco de 1 limão, 2 dentes de alho.
Pasta cremosa de grão-de-bico com tahine, alho e limão. Servida com azeite, páprica e pão sírio quentinho — clássico do Oriente Médio.
Modo de preparo
- 1
Escorra o grão-de-bico e reserve um pouco do líquido.
- 2
No processador, bata o grão-de-bico, o tahine, o alho, o limão e o sal.
- 3
Adicione a água gelada aos poucos até obter uma pasta bem cremosa.
- 4
Prove e ajuste o sal e o limão.
- 5
Transfira para um prato, faça um redemoinho e regue com azeite.
- 6
Polvilhe páprica e salsinha e sirva com pão sírio aquecido.
Dicas da chef
- •Retirar as peles do grão-de-bico deixa o homus ainda mais aveludado.
- •Água bem gelada é o segredo para uma pasta clarinha e cremosa.
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Informações nutricionais
Valores aproximados por porção (4 porções no total).
Perguntas frequentes
Receita criada por
Chef do Sabor Certo
Olá! Eu sou a Chef Ana, sua parceira na cozinha. Estou aqui para compartilhar receitas testadas, dicas, técnicas e segredos que tornam o preparo das refeições mais fácil e prazeroso.
